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1、醋酸铵 【中文名称】乙酸铵；醋酸铵 【英文名称】ammonium acetate 【结构或分子式】CH3COONH4 【相对分子量或原子量】77.083 【密度】1.17g/cm3 【熔点（℃）】114 【性状】 稍有乙酸气味的白色三角晶体，水溶液显中性！此性质很重要！ 【溶解情况】 溶于水和乙醇，不溶于丙酮。

2、 【用途】 用作分析试剂、肉类防腐剂，也用作制药等。

3、 【制备或来源】 由冰醋酸与氨作用而得。

4、 【其他】 易潮解，遇强碱分解出氨气。

5、 CAS No.： 631-61-8。

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