(资料图)

1、西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油。

2、西芹中含碳水化合物、蛋白质、脂肪、VA、,VBVB2、VC、钙、磷、铁等。

3、叶片中VP的含量很高。

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